Editorial Continental

¿Cuáles son los frutos secos que no engordan?

¿Cuál es el fruto seco más saludable?

Colesterol: avellanas, nueces y almendras – Estos frutos secos tienen el poder de contribuir en la mejora de la salud cardiovascular. Resultan ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados , los cuales ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y a controlar los niveles de colesterol.

Las más destacadas desde el punto de vista nutricional son las nueces, puesto que son el único fruto seco que aporta cantidades importantes de omega-3. Este ácido graso es importante porque ayuda a reducir los citados niveles de colesterol y de triglicéridos, así como a rebajar la presión arterial.

Las avellanas y las almendras aminoran los niveles de lípidos en sangre y de homocisteína, un aminoácido que en grandes cantidades daña el revestimiento de las arterias y aumenta el riesgo de bloqueo de los vasos sanguíneos.

¿Qué engorda más las nueces o las almendras?

Calorías – Por razones obvias, las calorías importan. Además mediremos el porcentaje de materia grasa. Las nueces aportan 62 gramos de grasas y 646 Kcal por 100 gramos. Las avellanas contienen 61,5 gramos de materia grasa y 661 Kcal. Las almendras reducen el aporte a 54 gramos de grasa total y 610 Kcal.

¿Qué engorda más los pistachos o las almendras?

Los pistachos – Aunque los pistachos tienen menos grasa que, por ejemplo, las almendras , se trata de un fruto seco algo más calórico. En concreto, los pistachos aportan 611 kilocalorías por cada 100 gramos que consumimos, frente a las 604 que supone la misma cantidad de almendras.

¿Qué engorda más los cacahuetes o los pistachos?

Cacahuetes – Por último, dentro de la categoría de frutos secos que más engordan, podemos encontrar los cacahuetes -567 kilocalorías por cada 100gr-, los pistachos -562 kilocalorías por cada 100gr- y finalmente los anacardos -553 kilocalorías por cada 100 gr-.

Cómo podemos observar, entre el fruto seco más calórico de este grupo como son las nueces de macadamia y el que menor porcentaje de carbohidratos posee aún siendo considerado de los frutos secos que más engordan como son los anacardos, sólo existe una diferencia de 165 calorías.

Lo que hay que tener en cuenta es la porción que vamos a consumir de frutos secos, así como la variedad que vayamos a comer. A pesar de los carbohidratos que contengan, los frutos secos son una fuente alimenticia repleta de beneficios , por eso no debemos dejarla a un lado y desterrarla de nuestras dietas para siempre por miedo a engordar.

¿Por qué los frutos secos engordan?

No. Los frutos secos no engordan a pesar de la mal labrada fama que le han procurado quienes demonizan las grasas independientemente del tipo que sean. Es cierto que se trata de un alimento rico en grasas poliinsaturadas, pero precismante es la tipología de este macronutriente que conviene al organismo.

¿Por que engordan tanto los frutos secos?

‘Se mantiene la preocupación entre los consumidores de que los frutos secos pueden contribuir a aumento de peso debido a su alta densidad energética y contenido en grasa, registrándose en todo el mundo un consumo por debajo de las cantidades que se recomiendan para obtener beneficios para la salud’, arguye el.

¿Qué engorda más los anacardos o las almendras?

Frutos secos con menos calorías – Entre los frutos secos menos calóricos, se encuentran estos cinco:

• Almendras: 579 kcal/100 gramos.
• Pistachos: 562 kcal/100 gramos.
• Anacardos: 553 kcal/100 gramos.
• Bellotas: 387 kcal/100 gramos.
• Castañas: 369 kcal/100 gramos.

Cualquiera de estos frutos contiene menos calorías que los primeros cinco. Y, aun así, habrá quien observe que siguen siendo «muy calóricos», sobre todo si se los compara con la fruta fresca, como manzanas, naranjas, plátanos o peras. ¿Cómo es posible que un alimento tan calórico sea capaz de ayudarnos a controlar el peso corporal? Existen varias explicaciones para esto.

1. Como señala el dietista-nutricionista Julio Basulto en el artículo ‘A más frutos secos, menos mortalidad’ , por un lado, el mayor contenido en fibra dietética en los frutos secos disminuiría la velocidad del proceso digestivo y aumentaría la sensación de saciedad; y, por otro, el incremento en el consumo de frutos secos reduce la ingesta de otros alimentos insanos, muy procesados y más calóricos, lo que se traduce en una menor ingesta calórica total;

Pero, además, este experto menciona otros factores, como que la energía de los frutos secos es poco accesible para el intestino y su digestión —y que, por tanto, requiere mucha inversión de energía por parte del sistema digestivo— o que las personas que los consumen de forma habitual son más proclives a seguir un patrón de dieta saludable.

¿Cuál es el peor fruto seco?

¿LOS FRUTOS SECOS ENGORDA? CUANTAS CALORIAS TIENEN

El peor de los frutos secos: el cacahuete – El cacahuete parece el patito feo de la familia de los frutos secos, pero la realidad es mucho peor: la verdad es que el cacahuete… ¡es un impostor! Y es que el cacahuete no es un fruto seco, sino una legumbre que crece bajo tierra y pertenece a la misma familia que los guisantes y los garbanzos, entre otros.

• Los cacahuetes son extremadamente calóricos y tampoco tienen ningún interés en el plano nutritivo: son sobre todo ricos en ácidos grasos omega 6, que ya se encuentran en exceso en la alimentación occidental y favorecen la inflamación;

Además, casi siempre se sirven fritos o tostados, salados y recubiertos de alguna grasa o incluso de caramelo. En cualquier caso, son terroríficos para mantener la línea, ¡y sin que comerlos contribuya a prevenir ninguna enfermedad! Su ventaja es que son baratos y permiten hacer frente a la escasez de alimentos y las hambrunas.

• De hecho, durante la Gran Depresión el gobierno de Estados Unidos distribuía sándwiches de mantequilla de cacahuete en las escuelas para combatir la desnutrición, pues es muy rica en proteínas y grasas;

Esta pasta fue inventada a finales del siglo XIX para utilizarla en hospitales, de ahí que no necesite ser masticada. (3).

¿Qué pasa si como muchos frutos secos todos los días?

¿Qué causaría que los frutos secos sean saludables para el corazón? – Además de estar repletos de proteínas, la mayoría de los frutos secos contienen al menos algunas de estas sustancias saludables para el corazón:

• Grasas insaturadas. No está del todo claro por qué, pero se cree que las grasas “buenas” de los frutos secos (tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas) reducen los niveles de colesterol malo.
• Ácidos grasos omega 3. Se sabe que los ácidos grasos omega 3 se encuentran en el pescado, pero muchos frutos secos también son ricos en ácidos grasos omega 3. Los omega 3 son ácidos grasos saludables que parecen ayudar al corazón, entre otras cosas, al evitar ritmos cardíacos irregulares que pueden provocar ataques cardíacos.
• Fibra. Todos los frutos secos contienen fibra, que ayuda a reducir el colesterol. La fibra también hace que te sientas lleno, y así comes menos. Además, se cree que la fibra influye en la prevención de la diabetes tipo 2.
• Vitamina E. La vitamina E puede ayudar a detener la aparición de placas en las arterias, que pueden estrecharlas. La aparición de placas en las arterias puede producir dolor en el pecho, enfermedad de las arterias coronarias o ataque cardíaco.
• Esteroles vegetales. Algunos frutos secos contienen esteroles vegetales, una sustancia que puede ayudar a reducir el colesterol. Los esteroles vegetales con frecuencia se añaden a productos tales como la margarina y el jugo de naranja para obtener beneficios de salud adicionales, pero los esteroles se encuentran en los frutos secos de forma natural.
• L-arginina. Los frutos secos también son una fuente de L-arginina, que es una sustancia que puede ayudar a mejorar el estado de las paredes arteriales al hacerlas más flexibles y menos propensas a los coágulos que pueden bloquear el flujo sanguíneo.

¿Qué pasa si se come muchos frutos secos?

“Los frutos secos son como cápsulas con muchos nutrientes concentrados”, adelanta el profesor Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) e investigador del CIBER de Obesidad y Nutrición del Instituto Carlos III. La Organización Mundial de la Salud (OMS) los incluye entre los alimentos recomendables “para una dieta saludable”. Mejoran la función del corazón, son activos en la lucha contra el cáncer, reducen el riesgo de Alzheimer y, aunque demasiado calóricos en general, nunca nos sentimos mal por tomar un puñado.

1. Pero, ¿es capaz de controlarse ante una bolsa y tomar solo unos cuántos? Tan conocida es su reputación saludable como su fama de ser adictivos, y la mayoría de nosotros somos incapaces de consumir solo la porción diaria recomendada, es decir, un mísero puñado de frutos secos;

La ración es raquítica: según cuenta en La Repubblica la doctora Alessandra Bordoni , profesora de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Bolonia y especialista en frutos secos, alrededor de 23 almendras, 26 avellanas, 20 anacardos, 5 nueces, 25 pistachos o, en el caso de los cacahuetes, “máximo unos 30 gramos (20 unidades) por jornada, y no todos los días”.

1. Si nos dejamos llevar por el impulso, podemos tomar hasta 100 gramos (una bolsa) de una tacada, “que representa un tercio de las calorías totales que deben ingerirse en un día, y que se transforman en 50 gramos de grasa”, comenta la doctora Mar Mira, de la clínica Corporal M+C , quien afirma: “Los cacahuetes nos animan a repetir por su sabor;

Gustan prácticamente a todo el mundo y es difícil parar de comerlos una vez que hemos empezado”. La doctora Paula Rosso, médico y nutricionista del Centro Médico Lajo Plaza de Madrid , asegura que no son adictivos, “pero al ser pequeños pensamos que por muchos que comamos no pasará nada, y tardamos demasiado en parar”.

1. El problema de su consumo exagerado es que existen algunos riesgos para la salud;
2. Tampoco son tóxicos, aunque mucha gente tenga alergia a ellos;
3. “Los cacahuetes fritos y salados, con más sal y grasa aún, retardan la sensación de plenitud, provocando una necesidad imperiosa de consumir sin límites”, corrobora también Graciela Moreira, experta en nutrición y cocina de PronoKal Group;

Esta tendencia a comer sin límites (que no es una adicción en el sentido estricto de la palabra) tiene tres consecuencias indeseadas: 1. Aumento de peso Según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Maastricht y publicado en la revista I nternational Journal of Epidemiology , el contenido de los cacahuetes en proteínas y aminoácidos, minerales como el potasio, magnesio y el fósforo, vitamina E y ácido fólico, contribuye a alargar la vida.

Como dice la doctora Rosso, “estos frutos secos controlan la tensión y aumentan las defensas, pero tienen un alto valor energético”. Su consumo moderado está recomendado en dietas de adelgazamiento, pues diversas investigaciones insisten en que su contenido en grasas mono y poliinsaturadas compensan la reducción de grasas en regímenes hipocalóricos.

Además, tienen fibra (9 gramos por cada 100) , por lo que resultan saciantes. Pero toca contar. “Conviene tomar 50 gramos (33 cacahuetes, sin nada más) como comida de mediodía o media tarde. Y solo eventualmente: una o dos veces por semana”, dice la doctora Rosso.

Ingiera más que el puñado recomendado cada 4 o 5 días, y logrará rápidamente el efecto contrario, y con más velocidad que con otras sustancias. “Si se toma un puñado pequeño al día, de manera continua, se puede llegar a engordar hasta 1 kilo al mes”, asegura la doctora Mar Mira.

Eso es porque son extra densos en calorías, lo que significa que tienen más energía por ración que la mayoría de otros alimentos. Por ejemplo, 100 gramos de cacahuetes tienen 567 calorías, mientras que el mismo peso de pasta cocida tiene tan solo 130 calorías.

Trastornos digestivos La aparición de gases o hinchazón tras comer muchos frutos secos es un efecto secundario común, debido a que estos contienen fitatos y taninos, que dificultan la digestión. De hecho, si un animal se traga un cacahuete, puede pasar a través de su sistema digestivo y todavía tienen la oportunidad de crecer en una nueva planta cuando es expulsado por el intestino.

“En los seres humanos, provoca gases e hinchazón y su exceso de grasa, al ser consumidos en abundancia, puede conducir a la diarrea”, cuenta el doctor Alan R. Gaby en Nutricional Medicine. “Desde el punto de vista botánico, el cacahuete es una legumbre, y sabemos que este grupo de alimentos suelen provocar gases por la presencia de los oligosacáridos (azúcares), moléculas de enorme tamaño que no pueden ser absorbidas por el intestino delgado y así pasan al intestino grueso, donde se produce la fermentación bacteriana que al degradar los azúcares producen gases”, aclara Graciela Moreira.

• “También, al contener una alta cantidad de fibra, si no se está acostumbrado a ella, puede generar problemas digestivos como la hinchazón, gases y diarrea”, confirma Inmaculada Canterla, licenciada en Farmacia, especialista en Nutrición y Dietética, directora de Cosmeceutical Center;

Podemos decantarnos por la versión germinada, “más fácil de digerir”, como recomienda la nutricionista Lily Nichols en su página web. “Pero muchas de las vitaminas del cacahuete se encuentran en la piel rojita que lo envuelve y, por tanto, si los germinamos se perderían sus propiedades”, avisa Paula Rosso.

• El mejor consejo pasa pues por no excederse;
• Problemas hepáticos Teniendo en cuenta su alto contenido en grasas (buenas: eso sí) y que el hígado es el órgano que las procesa, su consumo excesivo no alegrará, precisamente, a su órgano glandular;

Además, como recuerda la experta en nutrición Graciela Moreira, estos frutos secos con portadores de aflatoxinas, toxinas naturales que se producen a través de levaduras habituales en los suelos de países tropicales, cuya toxicidad del agua puede acarrear lesiones hepáticas, según una investigación de 2010 de la Universidad de Pittsburgh.

¿Qué pasa si como frutos secos en la noche?

1) Almendras – Las almendras son una excelente fuente de nutrientes. Un pequeño puñado contiene el 14% de las necesidades diarias de fósforo, el 32% de manganeso y el 17% de riboflavina. Además, investigaciones han demostrado que comer almendras regularmente se ha asociado con tener menos riesgo a desarrollar enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2 y enfermedades cadíacas, debido a su contenido de grasas monoinsaturadas saludables, fibra y antioxidantes. Estos frutos secos también pueden ayudarnos a dormir mejor , ya que se ha demostrado que aumentan la producción de la hormona reguladora del sueño, la melatonina. Si vas a comerlas antes de acostarte, no te pases con la cantidad, pues podrías aumentar de peso. Con un puñadito de 28 gramos bastaría.

¿Cuántas calorías tiene 5 almendras?

Hay 35 calorías en Almendras ( 5 ).

¿Cuáles son los frutos secos para ganar masa muscular?

Frutos secos Las nueces, las almendras y toda variedad de frutos secos pueden contribuir a la ganancia de masa muscular gracias a su significativo aporte de grasas saludables y aminoácidos. Cada porción de 100 gramos contiene hasta 20 gramos de proteína de alto valor biológico, la cual se asimila con más facilidad.

¿Qué pasa si como muchos frutos secos todos los días?

Los beneficios más destacados de los frutos secos – Los frutos secos son ideales para bajar el colesterol malo y aumentar el bueno , protegiendo al corazón de posibles enfermedades cardiovasculares. Además, ayudan a bajar los niveles altos de grasa en sangre.

También tienen mucho Omega 3 con grandes propiedades para el cuerpo humano. Alguno de los beneficios más llamativos es que ayudan a disminuir la degradación de los huesos , así como mejorar la memoria de las personas que lo consumen a diario.

Los frutos secos son alimentos muy energéticos e ideales para deportistas, gracias a que contienen altos niveles de calcio, potasio, hierro y zinc. Están vinculados con una mayor actividad y rendimiento en el deporte. Otro de sus muchos beneficios es que son una gran fuente de fibra y, por eso, se recomienda su consumo en personas que padecen de estreñimiento.

Pero si no te han convencido todos estos beneficios que te hemos contado, debes saber que los frutos secos están considerados como una fuente anti estrés natural , aportando estabilidad y controlando el sistema nervioso.

Un puñado al día te ayudará a ser más feliz. Alimentación.

¿Qué frutos secos se pueden comer en la noche?

1) Almendras – Las almendras son una excelente fuente de nutrientes. Un pequeño puñado contiene el 14% de las necesidades diarias de fósforo, el 32% de manganeso y el 17% de riboflavina. Además, investigaciones han demostrado que comer almendras regularmente se ha asociado con tener menos riesgo a desarrollar enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2 y enfermedades cadíacas, debido a su contenido de grasas monoinsaturadas saludables, fibra y antioxidantes. Estos frutos secos también pueden ayudarnos a dormir mejor , ya que se ha demostrado que aumentan la producción de la hormona reguladora del sueño, la melatonina. Si vas a comerlas antes de acostarte, no te pases con la cantidad, pues podrías aumentar de peso. Con un puñadito de 28 gramos bastaría.

¿Qué pasa si como nueces en la noche?

Llega la noche, y si no hemos calculado bien las calorías que ingerimos a lo largo del día, podemos tener problemas y atiborrarnos a productos más bien poco saludables. De hecho, existe el trastorno por atracón , caracterizado por episodios de ingesta compulsiva o atracones, en donde se consume gran cantidad de alimentos durante un determinado periodo de tiempo, ingiriendo una cantidad de comida superior a lo que comería una persona normal en circunstancias parecidas, y acompañado por la sensación de pérdida de control.

Por ello, os decimos una serie de alimentos que pueden ser saludables y librarnos de ese antojo nocturno que tenemos de vez en cuando: Nueces : además de contener triptófano y melatonina y por ello pueden ayudarnos a regular nuestros ritmos circadianos y obtener un mejor descanso, pueden ayudar en una dieta cuyo objetivo sea la pérdida de peso.

Un estudio que habla de las bondades de un puñado de nueces para dietas cuyo objetivo sea bajar esos kilos de más, aunque contengan una gran cantidad de calorías. Pavo (de charcutería, mejor que en lonchas) : aunque no es tan alto en triptófano como las nueces, el pavo es una buena fuente de este aminoácido que induce el sueño.

El alto contenido de proteínas en unas rodajas de pavo te ayudará a sentirte más lleno por más tiempo también. Muchos deportistas de alto nivel incluyen grandes cantidades de pavo por la noche en sus dietas.

Plátanos : los plátanos son ricos en potasio y magnesio. Debido a que trabajan juntos, estos dos minerales son conocidos por ayudar al cuerpo a relajarse; un ingrediente clave para una buena noche de sueño. Toma un plátano antes de acostarte o mézclalo en un batido con nueces y otras frutas para obtener todos los beneficios en conjunto.

Aguacate : no solo proporcionan algunos de los compuestos que promueven el sueño y que ya hemos mencionado, como el triptófano y el magnesio, sino que también son una fuente de grasas saludables. Sin embargo, no necesitas mucho: aproximadamente la mitad de un aguacate con una rebanada de pan de grano entero hará que tu sueño sea más placentero.

Espinacas : es otro alimento que está repleto de las minerales naturales para dormir como el potasio y el magnesio. Si, ya sé que puede sonar raro tomar espinacas antes de dormir o quizá no sea lo más apetecible, pero podemos prepararlas en un smoothie.

• Además, apenas tienen calorías y por el contrario contienen muchos nutrientes necesarios para el organismo;
• Yogur natural : como otros productos lácteos, es otra buena fuente de triptófano;
• Acompáñalo con un puñado de bayas y nueces para un sueño perfecto;

Desde el punto de vista dietético y nutricional, son alimentos ricos en calcio de fácil absorción (previenen la desmineralización de huesos y dientes), fósforo, vitaminas del grupo B y vitaminas liposolubles A y D. Pan de grano entero : también proporciona vitamina B6 y magnesio, para ayudar a relajar el cuerpo y aumentar la producción de melatonina.