Las recetas más deliciosas y refinadas,
desarrolladas por profesionales de
renombre de la gastronomía internacional.
Se organiza en 4 capítulos:
Entradas - Carnes - Pescados y Mariscos -
Postres. Además, incluye un completo
glosario técnico.

Presenta sugerencias adicionales
para reemplazar materias primas
o modificar técnicas.
FICHA TÉCNICA
• 1 volumen.
• 160 páginas.
• Formato 22,5 x 31 cm.

Editorial Clasa
 

COCINA CREATIVA

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