Todas las recetas contienen secuencias en imágenes paso a paso, que ilustran las técnicas y los procedimientos básicos para preparar los platos más sabrosos y exquisitos del modo más fácil y satisfactorio.

Incluye las técnicas modernas de cocción: microondas, olla a presión…, además de un práctico apéndice con útiles consejos para vestir la mesa. Una utilísima ayuda para organizar sus menús de cada día.

Todas las recetas contienen secuencias PASO A PASO que ilustran las técnicas y los procedimientos básicos de los diferentes procesos culinarios. Diccionario de términos culinarios e ingredientes con las diversas denominaciones que tienen en los países de habla española. Tabla de pesos y medidas. Queremos remarcar también que el capítulo LA MESA ofrece una práctica guía sobre buenas maneras con útiles consejos en el caso de tener invitados, o de necesitar vestir una mesa para algún festejo de compromiso.

Preparación de todo tipo de alimentos y platos: entradas, pastas, arroces, huevos, pescados y mariscos, carnes, salsas y postres.

+ Desarrollo paso a paso de cada receta, con secuencias fotográficas
+ Técnicas de cocción y procedimientos culinarios, microondas, olla a presión, preparación, congelación y conservación de alimentos.

Ficha Técnica:
Autor: Varios
Editorial: Océano
Formato: Libro Tapa Dura con sobrecubierta
Dimensiones: 25 x 30 cms
Número de páginas: 384 a todo color
Contenido: 1 Tomo